Шафа шокової заморозки GoodFood GF-BCF60-HC

Шафа шокової заморозки GoodFood GF-BCF60-HC призначена для швидкого охолодження та заморожування готових страв і напівфабрикатів із збереженням текстури, смаку та харчових властивостей продукту. Обладнання використовується в ресторанах, кулінарних цехах, пекарнях, кондитерських і виробничих кухнях з високими вимогами до контролю температури.

Шафа забезпечує інтенсивне зниження температури:

• цикл охолодження від +70 °C до +3 °C за 90 хв (до 60 кг продукту);

• цикл заморозки від +70 °C до -18 °C за 240 хв (до 38 кг продукту).

Внутрішній об’єм 430 л дозволяє одночасно розміщувати 14 гастроємностей GN 1/1 або дека 400×600×40 мм. Відстань між напрямними 60 мм підходить для роботи з великими об’ємами та різними типами продукції. Динамічне охолодження забезпечує рівномірний розподіл холодного повітря по всій камері.

Корпус із неіржавної сталі розрахований на інтенсивну експлуатацію та регулярну санітарну обробку. Автоматична розморозка спрощує обслуговування, а термощуп дозволяє контролювати температуру всередині продукту. Компресор Cubigel у поєднанні з контролером Dixel XB570L забезпечує точне керування режимами роботи. Обладнання абсолютно нове.

Характеристики:

• Артикул: GF-BCF60-HC

• Ємність: 430 л

• Внутрішні габарити (ДхШхВ): 660×410×1000 мм

• Корпус: неіржавна сталь

• Місткість: 14×GN 1/1 або дека 400×600×40 мм

• Відстань між напрямними: 60 мм

• Автоматична розморозка: так

• Термощуп: 1 шт.

• Тип охолодження: динамічне

• Холодоагент: R290

• Компресор: Cubigel

• Термостат / контролер: Dixel XB570L

• Цикл охолодження: +70 → +3 °C / 90 хв (60 кг)

• Цикл заморозки: +70 → -18 °C / 240 хв (38 кг)

• Потужність: 980 Вт

• Напруга: 220–240 В

• Габаритні розміри (ДхШхВ): 800×800×1750 мм

• Пакувальні розміри (ДхШхВ): 860×860×1800 мм

• Вага: 185 кг

• Вага в упаковці: 200 кг