Шкаф шоковой заморозки GoodFood GF-BCF60-HC

Шкаф шоковой заморозки GoodFood GF-BCF60-HC используется для быстрого охлаждения и замораживания продуктов с сохранением их структуры, вкуса и внешнего вида. Оборудование подходит для ресторанов, кулинарных производств, пекарен, кондитерских и профессиональных кухонь.

Шкаф обеспечивает интенсивные режимы обработки:

• цикл охлаждения от +70 °C до +3 °C за 90 минут (до 60 кг);

• цикл заморозки от +70 °C до -18 °C за 240 минут (до 38 кг).

Полезный объем 430 л позволяет размещать 14 гастроемкостей GN 1/1 или противни 400×600×40 мм. Расстояние между направляющими 60 мм удобно для работы с различными типами продукции. Динамическое охлаждение гарантирует равномерное распределение температуры внутри камеры.

Корпус из нержавеющей стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию и регулярную санитарную обработку. Автоматическая разморозка упрощает обслуживание, а термощуп позволяет контролировать температуру внутри продукта. Компрессор Cubigel и контроллер Dixel XB570L обеспечивают точное управление рабочими режимами. Оборудование полностью новое.

Характеристики:

• Артикул: GF-BCF60-HC

• Объём: 430 л

• Внутренние размеры (ДхШхВ): 660×410×1000 мм

• Корпус: нержавеющая сталь

• Вместимость: 14×GN 1/1 или противни 400×600×40 мм

• Расстояние между направляющими: 60 мм

• Автоматическая разморозка: да

• Термощуп: 1 шт.

• Тип охлаждения: динамический

• Хладагент: R290

• Компрессор: Cubigel

• Контроллер: Dixel XB570L

• Цикл охлаждения: +70 → +3 °C / 90 мин (60 кг)

• Цикл заморозки: +70 → -18 °C / 240 мин (38 кг)

• Мощность: 980 Вт

• Напряжение: 220–240 В

• Габариты (ДхШхВ): 800×800×1750 мм

• Габариты в упаковке (ДхШхВ): 860×860×1800 мм

• Вес: 185 кг

• Вес в упаковке: 200 кг