На професійній кухні в кафе чи ресторані незамінним обладнанням є душирний пристрій. Він являє собою гнучкий шланг з розпилювачем води, який кріпиться біля мийки на столі або на стіні й призначений для швидкого ополіскування посуду, гастроємностей і видалення залишків їжі за допомогою спрямованого струменя.

Які бувають душирні пристрої
Вони бувають різних типів. Насамперед відрізняються конструкцією та місцем кріплення. Отже, можна виділити душирні пристрої:
- одноважільні, які дають змогу регулювати температуру води одним рухом важеля, і двохвентильні (окремо на холодну й гарячу воду);
- з гнучким шлангом (гумовим або армованим) чи зворотною пружиною, яка утримує шланг у вертикальному положенні та повертає його у вихідне положення після використання;
- комплексні з виливом і краном, у яких поєднано подачу води в мийку та душування;
- настінні (встановлюють поряд з мийкою так, щоб шланг легко до неї діставав) і настільні, які монтуються безпосередньо на кухонній мийці або ванні.
Переваги використання душирних пристроїв до мийки
Наявність душирного пристрою на професійній кухні дає персоналу безліч переваг, а саме:
- дає змогу ефективно мити велику кількість посуду й продуктів;
- зменшує витрати води завдяки використанню спрямованого струменя;
- заощаджує час на попередньому митті посуду й продуктів перед подальшою обробкою;
- забезпечує необхідний комфорт в експлуатації завдяки гнучкому шлангу та ергономічній ручці;
- зменшує ризик засмічення фільтрів посудомийних машин.
Як обрати душирний пристрій для професійної кухні
Обираючи такий пристрій, необхідно звернути увагу на:
- матеріал виготовлення - він визначає не лише зовнішній вигляд, а й якість і довговічність. Душирний пристрій може бути виготовлений із латуні, нержавіючої сталі або термостійкого пластику. Найдовговічнішою є нержавіюча сталь, латунь дає змогу виготовляти виливи складних форм, а пластик є більш доступним за ціною;
- тип кріплення - на стіну або в мийку. Вибір залежить від особливостей кухні. Перші дають змогу звільнити місце на робочій поверхні, є більш надійними та стійкими, а другі - простіші в монтажі, оскільки під’єднуються знизу мийки, як звичайний змішувач;
- наявність поворотного виливу або крана-душу гарантує комфорт у роботі, особливо якщо пристрій використовуватиметься для різних завдань;
- довжину шланга - вона може варіюватися в різних межах (від 80 см до 150 см) і залежить від глибини мийки;
- торгову марку виробника - краще обирати продукцію відомих брендів, які мають добру репутацію та надають гарантії якості.
Скільки коштує душирний пристрій
Вартість такого обладнання для професійної кухні залежить від бренду, матеріалу виготовлення, конструкції та його функціональності. Найпростіші й найдоступніші моделі - це звичайний шланг, найчастіше з термостійкого пластику - від 3000 грн. Середній ціновий сегмент - це душирні пристрої з нержавіючої сталі з гнучким шлангом і пружиною - від 6000 грн; моделі преміумкласу - найдорожчі. Вони мають посилену конструкцію та більш якісне виконання - від 9000 грн і вище.
Де купити душирні пристрої з доставкою по Україні
Плануєте купити душирний пристрій для кухні свого ресторану? В інтернет-магазині Gold-kitchen.com.ua ви знайдете все, що вам потрібно. Тут представлений великий вибір моделей різних цінових категорій і на будь-який смак. Ми пропонуємо якісне обладнання для професійної кухні від відомих торгових марок за найвигіднішими цінами.
Лише в нас зручні форми оплати, швидка доставка по Україні, гарантії якості на весь товар, безкоштовна допомога при виборі. Зв’яжіться з нами в будь-який час, і наші менеджери з радістю допоможуть підібрати саме те кухонне обладнання, яке повністю задовольнить ваші потреби.
FAQ: Популярні питання про душирні пристрої
Усе залежить від призначення пристрою та планування самої кухні. Зазвичай монтаж здійснюють у мийній зоні, якщо він використовуватиметься для попереднього миття посуду перед завантаженням у посудомийну машину, в овочевому цеху - для промивання овочів і фруктів перед їх приготуванням, у гарячому або заготовчому цеху.
Звичайно, такий пристрій підходить і для стандартних мийок, головне врахувати тип кріплення та наявність необхідних підключень для холодної й гарячої води.
Звісно, моделі з пружиною зручніші в експлуатації, а сама пружина захищає шланг від зношування. Втім, вартість звичайних гнучких шлангів нижча, тож якщо у вас обмежений бюджет, можливо, варто придбати модель без пружини.
Він потребує мінімальних зусиль в обслуговуванні. Зазвичай проводять регулярне очищення сітки, протирають зовнішні елементи від забруднень і перевіряють шланг на наявність слідів зношування.
Так, адже в таких закладах зазвичай є потреба в постійному митті склянок, кавових аксесуарів і гастроємностей. Для невеликих мийок можна просто обрати більш компактний пристрій.
