Млинниці професійні

У закладах швидкого харчування та вуличної їжі, а також у деяких кафе й ресторанах широко використовується спеціальне обладнання для швидкого приготування млинців. Це професійні млинниці, які являють собою пристрої з однією або двома робочими поверхнями. Принцип їхньої роботи схожий на вафельниці професійні, і полягає у швидкому приготуванні рідкого тіста на розігрітій поверхні. За допомогою професійної млинниці можна не лише швидко готувати млинці, а й забезпечити стабільно високу якість продукції. 

Види професійних млинниць

Сьогодні на ринку можна знайти різні моделі професійних млинниць. Вони відрізняються між собою:

• кількістю робочих поверхонь: одинарні - варіант для невеликих закладів, подвійні - дозволяють одночасно готувати два млинці, забезпечуючи більшу продуктивність;
• типом нагріву: електричні, які дуже зручні у використанні, оскільки не потребують під’єднання до газу, та газові - підходять для точок, де є доступ до газу. Вони швидко нагріваються та є більш економічними;
• механічні - з простою терморегуляцією, та автоматичні - з електронним керуванням, таймером і регулюванням температури.

Переваги використання професійних млинниць

Професійні млинниці, на відміну від звичайної сковороди, мають такі переваги: 

• рівномірне пропікання тіста - млинці виходять із красивою рум’яною скоринкою по всій поверхні;
• швидке приготування - достатньо кількох хвилин для однієї порції;
• простота в управлінні - професійні млинниці не потребують спеціальних навичок;
• надійність конструкції - обладнання витримує інтенсивні навантаження тривалий час;
• невибагливість у догляді - антипригарне покриття значно спрощує очищення робочої поверхні.

Як вибрати професійну млинницю

Під час вибору такого обладнання важливо врахувати такі моменти: 

• потужність - для швидкого приготування великої кількості млинців краще вибирати пристрої потужністю від 1000 Вт;
• тип живлення - залежить від умов роботи та доступних джерел. Для вулиці краще підійде електрична млинниця, для приміщень - газова;
• кількість жарильних поверхонь - для великих виробництв краще обирати подвійні моделі;
• діаметр поверхні - для тонких млинців без начинки підійде 20–24 см, для млинців із начинкою краще обрати 28–30 см;
• матеріал робочої поверхні - оптимальний варіант: чавун з антипригарним покриттям, який швидко нагрівається, добре тримає температуру та легко очищується;
• можливість регулювання температури - дозволяє готувати не лише млинці, а й інші види випічки;
• безпека - важливо, щоб модель мала захист від перегріву та жаростійкі ручки;
• виробник - обирайте продукцію перевірених брендів із гарантією.

Скільки коштує професійна млинниця

Ціна на таке обладнання для професійної кухні залежить від його типу, потужності, бренду, додаткових функцій, матеріалів тощо. Доступніші моделі - це одинарні млинниці з механічним керуванням, що працюють від електромережі. Вони підходять для невеликих виробництв. Середній сегмент - це продуктивніші пристрої з двома поверхнями, частіше з чавуну та на електриці. Преміум-сегмент - газові моделі з точною цифровою регуляцією, таймером та автоматичним вимкненням. 

Де купити професійну млинницю з доставкою по Україні

Плануєте купити професійну млинницю? Інтернет-магазин Gold-kitchen.com.ua - до ваших послуг! Ми пропонуємо великий вибір обладнання для професійної кухні кафе, барів, ресторанів, готелів, точок швидкого харчування та вуличної їжі від найкращих європейських виробників. У нашому каталозі ви знайдете не лише млинниці, але й планетарні міксери для замішування тіста та інше обладнання. 

У нас - зручні форми оплати, гарантії якості, швидка доставка по Україні. Якщо не знаєте, яку модель обрати, наші менеджери допоможуть підібрати оптимальний варіант з урахуванням ваших потреб, умов роботи та бюджету. Не зволікайте - зв’яжіться з нами вже зараз і переконайтеся у високій якості нашого сервісу.