Шафа шокового охолодження APACH ASH15K DF

Шафа шокового охолодження APACH ASH15K DF призначена для професійних кухонь ресторанів, кондитерських, пекарень і кейтерингових підприємств, де важливо швидко знижувати температуру готових страв і заготовок із дотриманням санітарних норм. Модель дозволяє оперативно охолоджувати або заморожувати продукцію, зберігаючи її структуру, смак і зовнішній вигляд.

Обладнання розраховане на роботу з 15 гастроємностями GN 1/1 або листами формату 600×400 мм, що робить його зручним для виробництв із великим обсягом випуску. Потужна холодильна система забезпечує зниження температури з +90 °C до +3 °C за 90 хвилин або до -18 °C за 240 хвилин, що дозволяє ефективно планувати технологічні процеси.

Автоматичне відтаювання спрощує щоденну експлуатацію, а оптимальна відстань між напрямними забезпечує правильну циркуляцію холодного повітря всередині камери. Корпус і конструкція шафи адаптовані до інтенсивного використання в умовах професійної кухні.

Характеристики

• Кількість рівнів: 15

• Місткість: 15 × GN 1/1 або 600×400 мм

• Відстань між напрямними: 68 мм

• Продуктивність охолодження:
  – з +90 °C до +3 °C — 35 кг

• Продуктивність заморожування:
  – з +90 °C до -18 °C — 20 кг

• Цикл охолодження: 90 хв

• Цикл заморожування: 240 хв

• Функції: автоматичне відтаювання

• Холодоагент: R452

• Потужність: 3,5 кВт

• Напруга: 380 В

• Габарити (Ш×Г×В): 790 × 760 × 1950 мм

• Вага: 160 кг

• Модель: APACH ASH15K DF

• Бренд: APACH

• Країна виробництва: Італія