Шкаф шокового охлаждения APACH ASH15K DF

Шкаф шокового охлаждения APACH ASH15K DF используется на профессиональных кухнях ресторанов, кондитерских и пищевых производств для быстрого охлаждения и замораживания готовых блюд и полуфабрикатов. Такое оборудование помогает сохранить структуру продуктов, их вкус и внешний вид, а также соблюдать требования пищевой безопасности.

Модель рассчитана на размещение 15 гастроёмкостей GN 1/1 или противней формата 600×400 мм. Высокая производительность позволяет понижать температуру с +90 °C до +3 °C за 90 минут или до -18 °C за 240 минут, что удобно при интенсивной загрузке кухни.

Автоматическое оттаивание снижает потребность в обслуживании, а продуманная конструкция с оптимальным расстоянием между направляющими обеспечивает равномерное распределение холода внутри камеры. Шкаф адаптирован для ежедневной эксплуатации в условиях профессионального сегмента HoReCa.

Характеристики

• Количество уровней: 15

• Вместимость: 15 × GN 1/1 или 600×400 мм

• Расстояние между направляющими: 68 мм

• Производительность охлаждения:
  – с +90 °C до +3 °C — 35 кг

• Производительность замораживания:
  – с +90 °C до -18 °C — 20 кг

• Цикл охлаждения: 90 мин

• Цикл замораживания: 240 мин

• Функции: автоматическое оттаивание

• Хладагент: R452

• Мощность: 3,5 кВт

• Напряжение: 380 В

• Габариты (Ш×Г×В): 790 × 760 × 1950 мм

• Вес: 160 кг

• Модель: APACH ASH15K DF

• Бренд: APACH

• Страна производства: Италия