Коптильня Drevos Old School Сімейна для гарячого та холодного копчення, сушіння і варки

Коптильня Old School Сімейна призначена для класичного копчення на дровах із повним ручним контролем процесу. Вона працює без електрики та електронних систем керування, що дозволяє зосередитися на температурі, димі та часі приготування, отримуючи стабільний і передбачуваний результат.

Модель підтримує гаряче та холодне копчення, а також режими сушіння і варки, завдяки чому підходить для приготування м’яса, риби, ковбас, сала, сирів та інших продуктів. Камера виготовлена з липи у поєднанні з нержавіючою сталлю — матеріали добре утримують тепло, не впливають на смак і забезпечують рівномірну обробку продуктів димом.

Збільшена товщина стінок сприяє стабільному температурному режиму навіть під час тривалих циклів копчення. Вбудований датчик температури допомагає контролювати процес, а функція попереднього сушіння дозволяє підготувати продукти до копчення без додаткового обладнання.

Об’єм камери 84 літри розрахований на завантаження до 10–15 кг продукції за один цикл, що робить коптильню зручною для сімейного використання, фермерських господарств або невеликих обсягів виробництва. Продумана комплектація з перекладинами, гачками та рівнями для полиць дозволяє ефективно розміщувати продукти різного формату.

За потреби коптильню можна доукомплектувати буржуйкою, парогенератором і комплектом труб, створивши повноцінну дров’яну систему для різних умов експлуатації.

Характеристики

• Тип копчення: гаряче / холодне, сушіння, варка

• Джерело нагріву: дрова

• Об’єм камери: 84 л

• Завантаження за цикл: до 10–15 кг

• Матеріал камери: липа, нержавіюча сталь

• Товщина стінки: 55 мм

• Зовнішні розміри (Д×Ш×В): 55 × 58,5 × 123 см

• Внутрішні розміри (Д×Ш×В): 32 × 32 × 83 см

• Контроль температури: механічний датчик

• Комплектація:

  • перекладини — 6 шт

  • гачки — 15 шт

  • рівні для полиць — 2 шт

  • інструкція з експлуатації — 1 шт

• Підставка: не входить у комплект

• Стан: нове обладнання