Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 80

Drevos SMOKE CHAMBER 80 — потужна багатофункціональна коптильня, розрахована на інтенсивну роботу з великими обсягами продукції. Модель підходить для ресторанних кухонь, невеликих виробництв і майстерень, де важливі продуктивність, точне керування процесами та повторюваний результат.

Камера з корисним об’ємом 540 літрів дозволяє одночасно обробляти значні партії продуктів, оптимізуючи час і виробничі цикли. Коптильня підтримує гаряче та холодне копчення, сушіння, в’ялення, обсмажування, варіння й запікання, що дає змогу виконувати кілька технологічних операцій в одному пристрої.

Корпус виготовлений з нержавіючої сталі товщиною 0,8 мм зі стінками 38 мм, що забезпечує стабільність температурного режиму та зручність у щоденній експлуатації. Сучасна система вентиляції, очищений холодний дим і ПІД-регулювання температури дозволяють точно підтримувати задані параметри протягом усього циклу.

Два нагрівальні елементи з окремим керуванням разом із системою конвекції та вентилятором формують рівномірний розподіл тепла й диму по всьому об’єму камери. Продумана внутрішня організація з пересувними полицями та гачками спрощує роботу з різними форматами продуктів.

Drevos SMOKE CHAMBER 80 — це абсолютно нове обладнання для тих, хто працює з великими обсягами та прагне впорядкованої технології, стабільного результату й ефективного використання простору.

Характеристики

• Габаритні розміри: 1870 × 1000 × 800 мм

• Внутрішні розміри: 1500 × 600 × 600 мм

• Об’єм камери: 540 л

• Потужність: 5,5 кВт

• Товщина стінки: 38 мм

• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь 0,8 мм