Коптильня Drevos Old School Семейная для горячего и холодного копчения, сушки и варки

Коптильня Old School Сімейна предназначена для классического копчения на дровах с полным ручным контролем процесса. Она работает без электричества и электронных систем управления, позволяя управлять температурой, дымом и временем приготовления для получения стабильного результата.

Модель поддерживает горячее и холодное копчение, а также режимы сушки и варки, что делает её подходящей для приготовления мяса, рыбы, колбас, сала, сыров и других продуктов. Камера выполнена из липы в сочетании с нержавеющей сталью — такие материалы хорошо удерживают тепло, не влияют на вкус и обеспечивают равномерную обработку продуктов дымом.

Увеличенная толщина стенок способствует стабильному температурному режиму при длительных циклах копчения. Встроенный датчик температуры позволяет контролировать процесс, а функция предварительной сушки помогает подготовить продукты без использования дополнительного оборудования.

Объём камеры 84 литра рассчитан на загрузку до 10–15 кг за один цикл, что удобно для семейного использования, фермерских хозяйств или небольших объёмов производства. Комплектация с перекладинами, крючками и уровнями для полок позволяет рационально размещать продукты разного типа.

При необходимости коптильню можно дооснастить буржуйкой, парогенератором и комплектом труб, превратив её в полноценную дровяную систему для различных условий эксплуатации.

Характеристики

• Тип копчения: горячее / холодное, сушка, варка

• Источник нагрева: дрова

• Объём камеры: 84 л

• Загрузка за цикл: до 10–15 кг

• Материал камеры: липа, нержавеющая сталь

• Толщина стенки: 55 мм

• Внешние размеры (Д×Ш×В): 55 × 58,5 × 123 см

• Внутренние размеры (Д×Ш×В): 32 × 32 × 83 см

• Контроль температуры: механический датчик

• Комплектация:

  • перекладины — 6 шт

  • крючки — 15 шт

  • уровни для полок — 2 шт

  • инструкция по эксплуатации — 1 шт

• Подставка: не входит в комплект

• Состояние: новое оборудование