Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3-3К (з конвекцією)

Пекарська шафа КИЙ-В ШП-3-3К — це рішення для виробництв, де важлива швидкість, точність та стабільність випікання у великому обсязі. Модель обладнана трьома автономними секціями, кожна з яких підтримує конвекційний режим. Такий підхід дозволяє працювати в одному темпі, отримувати передбачуваний результат та оптимізувати виробничі процеси упродовж всієї зміни.

Конвекція у кожній з трьох секцій забезпечує рівномірний рух гарячого повітря, що дає змогу:

• прискорити технологічний цикл;

• підтримати стабільний температурний баланс;

• отримувати однакову структуру виробів у будь-якій точці листа;

• працювати з рецептурами, що потребують точності;

• оптимізувати виробництво під навантаженням.

Місткість 72 форми Л7 або 14 батонів дозволяє працювати з великими обсягами в одному циклі. Шафа підходить для хлібопекарних ліній, великих пекарень, супермаркетів та виробничих цехів, де ритм роботи інтенсивний та безперервний.

Внутрішній розмір кожної камери 980×780×270 мм розрахований під стандартні листи 960×650×40 мм, що робить завантаження швидким та зручним.

Температурний режим 50–300°C дає змогу працювати з широкою лінійкою виробів — хліб, здоба, листкове тісто, батони та інша масова продукція. Потужність 18 кВт забезпечує впевнений прогрів усіх трьох секцій навіть при тривалих навантаженнях.

Обладнання абсолютно нове!

Переваги КИЙ-В ШП-3-3К

• Конвекція в усіх трьох секціях — стабільність і швидкість у кожному циклі.

• Три автономні камери — можливість паралельної роботи без перерв.

• Місткість 72 форми Л7 — висока продуктивність за один запуск.

• Сумісність зі стандартними листами — швидка підготовка партій.

• Стійка конструкція для тривалого щоденного використання.

• Виробництво Україна — доступність сервісу та комплектуючих.

Технічні характеристики

• Секцій: 3

• Конвекція: у 3 секціях

• Рівнів у секції: 1

• Місткість: 72 форми Л7 або 14 батонів

• Температурний режим: 50–300°C

• Внутрішній розмір камер: 980×780×270 мм

• Розмір листа: 960×650×40 мм

• Потужність: 18 кВт

• Напруга: 380 В

• Габарити без підставки: 1240×1000×1290 мм

• Габарити з підставкою: 1240×1000×1690 мм

• Вага: 342 кг

• Модель: КИЙ-В ШП-3-3К

• Виробник: КИЙ-В, Україна