Пароконвекційна піч UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP
Пароконвекційна піч UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP серії BAKERTOP MIND.Maps™ - це професійне обладнання, яке ідеально підходить для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, а також для приготування гастрономічних страв. Завдяки універсальним направляючим, модель дозволяє одночасно використовувати гастроємності GN 1/1 та пекарські листи 600х400 мм. Інноваційна сенсорна панель MASTER.Touch ONE спрощує процес приготування, дозволяючи створювати багатоетапні рецепти та забезпечувати ідеальний результат кожного разу.
Особливості та переваги
- Універсальність: Підходить для приготування хлібобулочних виробів і гастрономічних страв завдяки підтримці гастроємностей GN 1/1 і листів 600х400 мм.
- Інноваційні технології:
- AIR.Maxi™: Оптимальний розподіл повітря у камері для рівномірного приготування.
- DRY.Maxi™: Видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки.
- STEAM.Maxi™: Точне зволоження для досягнення ідеального результату.
- MAXI.LINK™: Дозволяє встановлювати кілька печей одна на одну для економії простору.
- Protek.SAFE™: Забезпечує якісну теплоізоляцію та безпечну роботу.
- Rotor.KLEAN™: Автоматична система миття з 4 програмами.
- Режими роботи:
- Конвекція (30-260 °C).
- Суха конвекція з DRY.Maxi™ (30-260 °C, 10-100% вологості).
- Волога конвекція з STEAM.Maxi™ (35-260 °C, 10-20% вологості).
- Пароконвекція (35-260 °C, 30-90% вологості).
- Обробка парою (35-130 °C, 100% вологості).
- Зручність:
- Пам'ять на 384 програми.
- Сенсорне управління з можливістю збереження рецептів будь-якою мовою та додавання зображень.
- Відображення часу, температури та рівня вологості у реальному часі.
Технічні характеристики
- Кількість рівнів: 4
- Розмір гастроємностей і листів: GN 1/1 і 600х400 мм
- Відстань між рівнями: 80 мм
- Температурний режим: 30 - 260 °C
- Потужність: 7,4 кВт
- Напруга: 220/380 В
- Габарити (нетто): 860x967x675 мм
- Габарити (брутто): 960x1110x840 мм
- Вага (нетто/брутто): 90/107 кг
- Гарантія: 12 місяців
- Країна-виробник: Італія
Поставте нам запитання і наш менеджер зв'яжеться з вами. Задати питання
