Коптильня Drevos Біг PRO для гарячого та холодного копчення, сушіння

Drevos Біг PRO розроблена для роботи з великими об’ємами продукції та стабільного результату при щоденних навантаженнях. Камера об’ємом 465 літрів дозволяє завантажувати до 50–60 кг за один цикл і обробляти до 100 кг продукції на добу, що робить модель зручною для ресторанів, фермерських господарств і невеликих виробничих цехів.

Основу конструкції становить посилений металокаркас, розрахований на тривалу експлуатацію. Внутрішня камера з нержавіючої сталі відповідає вимогам гігієни, не вбирає запахи та значно спрощує очищення після завершення циклу копчення чи сушіння.

Коптильня оснащена з’ємним модульним блоком керування, який винесений за межі камери. Це підвищує зручність керування температурою, конвекцією та подачею диму під час інтенсивної роботи. Два конвекційні ТЕНи забезпечують рівномірний прогрів по всій висоті камери.

Окрему увагу заслуговує нагнітач повітря типу “равлик” з USB-живленням, який може працювати від павербанка або портативної електростанції. Така можливість дозволяє використовувати коптильню навіть за відсутності стаціонарного електроживлення.

Drevos Біг PRO — це інструмент для тих, хто цінує продуктивність, передбачуваний результат і гнучкість у виборі умов роботи. Обладнання постачається повністю новим і готовим до запуску.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 97,5 × 87 × 180 см

• Внутрішні розміри: 60 × 61 × 125 см

• Об’єм камери: 465 л

• Завантаження за цикл: до 50–60 кг

• Товщина стінки: 55 мм

• Матеріали: липа, нержавіюча сталь

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, 2,75 л

• Потужність: 4,5 кВт

Комплектація:
з’ємний модульний блок керування з ключем, верхня поличка, 2 конвекційні ТЕНи, металокаркас, авторські навіси та засувки, камера з нержавіючої сталі, накладні двері, 8 трикутних поперечин, 30 гачків, 2 ряди регульованих полиць, вентилятор просушування з зовнішнім шибером, злив для миття камери, модульний димогенератор з фільтром і охолоджувачем, нагнітач повітря «равлик» з можливістю роботи від павербанка, регульований димар з виходом під гофру, щуп для продуктів, інструкція з експлуатації, сервісний талон, тріска — 3 упаковки.