Пароконвекционная печь UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP

Пароконвекционная печь UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP серии BAKERTOP MIND.Maps™ - это профессиональное оборудование, идеально подходящее для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления гастрономических блюд. Благодаря универсальным направляющим, модель позволяет одновременно использовать гастроемкости GN 1/1 и пекарские противни 600х400 мм. Инновационная сенсорная панель MASTER.Touch ONE упрощает процесс приготовления, позволяя создавать многоэтапные рецепты и обеспечивать идеальный результат каждый раз.

Особенности и преимущества

• Универсальность: Подходит для приготовления хлебобулочных изделий и гастрономических блюд благодаря поддержке гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400 мм.
• Инновационные технологии:
  • AIR.Maxi™: Оптимальное распределение воздуха в камере для равномерного приготовления.
  • DRY.Maxi™: Удаление лишней влаги для создания хрустящей корочки.
  • STEAM.Maxi™: Точное увлажнение для достижения идеального результата.
  • MAXI.LINK™: Позволяет устанавливать несколько печей одна на другую для экономии пространства.
  • Protek.SAFE™: Обеспечивает качественную теплоизоляцию и безопасную работу.
  • Rotor.KLEAN™: Автоматическая система мойки с 4 программами.
• Режимы работы:
  • Конвекция (30-260 °C).
  • Сухая конвекция с DRY.Maxi™ (30-260 °C, 10-100% влажности).
  • Влажная конвекция с STEAM.Maxi™ (35-260 °C, 10-20% влажности).
  • Пароконвекция (35-260 °C, 30-90% влажности).
  • Обработка паром (35-130 °C, 100% влажности).
• Удобство:
  • Память на 384 программы.
  • Сенсорное управление с возможностью сохранения рецептов на любом языке и добавления изображений.
  • Отображение времени, температуры и уровня влажности в реальном времени.

Технические характеристики

• Количество уровней: 4
• Размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 и 600х400 мм
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Температурный режим: 30 - 260 °C
• Мощность: 7,4 кВт
• Напряжение: 220/380 В
• Габариты (нетто): 860x967x675 мм
• Габариты (брутто): 960x1110x840 мм
• Вес (нетто/брутто): 90/107 кг
• Гарантия: 12 месяцев
• Страна-производитель: Италия