Термодимокамера Drevos PROFI 50

Термодимокамера Drevos PROFI 50 призначена для підприємств, які працюють із копченими виробами та потребують повного контролю технологічних процесів. Апарат поєднує холодне й гаряче копчення, просушування, обсмажування та варіння, дозволяючи виконувати весь цикл обробки продукту в одному обладнанні — від підготовки до готової продукції.

Робочий об’єм 550 літрів дає змогу завантажувати до 50 кг за один цикл, що зручно для стабільного серійного виробництва. Вбудований димогенератор зі збільшеним об’ємом забезпечує тривале рівномірне димлення, а система нагріву 6,5 кВт підтримує стабільний розподіл тепла та диму по всій камері.

Корпус із нержавіючої сталі та теплоізоляція 50 мм сприяють збереженню температурних режимів і спрощують санітарне обслуговування. Сенсорний блок керування, вбудована зворотна конвекція та вентилятор сушіння дозволяють точно налаштовувати режими під різні типи продуктів і рецептури.

Drevos PROFI 50 — це рішення для бізнесу, який прагне впорядкованої технології, стабільного результату та розширення асортименту без ускладнення виробничого процесу.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 820 × 1100 × 2100 мм

• Внутрішні розміри: 650 × 650 × 1300 мм

• Об’єм камери: 550 л

• Разове завантаження: до 50 кг

• Товщина стінки: 50 мм

• Матеріал: нержавіюча сталь

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, збільшений об’єм до 2,75 л

• Потужність: 6,5 кВт

Комплектація:
сенсорний блок керування, вентилятор для сушіння в камері, парогенератор під тиском, димогенератор з охолоджувачем, пересувні полиці, накладні двері, звуковий сигналізатор, вбудована зворотна конвекція, жирозбірник, злив, гачки (100 шт.), перекладини (20 шт.), щепа (3 упаковки), інструкція.