Термодимокамера Drevos PROFI 100

Термодимокамера Drevos PROFI 100 створена для підприємств, які працюють із великими обсягами та вибудовують стабільний, керований виробничий цикл. Модель орієнтована на масове виготовлення копченої продукції з повторюваними результатами та мінімальними втручаннями оператора.

Робочий об’єм 1330 літрів дозволяє обробляти до 100 кг продукції за один цикл, що зручно для безперервної роботи та планування змін. Теплоізоляція 50 мм у поєднанні з потужністю 8,5 кВт (380 В) забезпечує стабільні температурні режими й рівномірний розподіл тепла та диму по всьому об’єму камери.

Вбудований димогенератор зі збільшеним об’ємом працює до 8 годин безперервно, підтримуючи рівномірну подачу диму без частого обслуговування. Це важливо для тривалих циклів копчення та стабільної обробки великих партій.

Камера підтримує всі ключові технологічні процеси: гаряче й холодне копчення, сушіння, обсмажування, варіння та попереднє підсушування. Сенсорний блок керування, зворотна конвекція та вентилятор сушіння дозволяють точно налаштовувати параметри під різні рецептури й типи сировини.

Внутрішній простір адаптований для інтенсивної експлуатації: пересувні полиці, 20 перекладин і 100 гачків спрощують завантаження та організацію продукції.
Drevos PROFI 100 — рішення для виробників, які працюють із великими партіями, цінують контроль процесів і прагнуть масштабувати виробництво без ускладнення технології.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 910 × 910 × 2300 мм

• Внутрішні розміри: 850 × 850 × 1850 мм

• Об’єм камери: 1330 л

• Разове завантаження: до 100 кг

• Товщина стінки: 50 мм

• Матеріал: нержавіюча сталь

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, збільшений об’єм до 2,75 л

• Потужність: 8,5 кВт (380 В)

Комплектація:
сенсорний блок керування, вентилятор для сушіння у камері, парогенератор під тиском, димогенератор з охолоджувачем, пересувні полиці, накладні двері, звуковий сигналізатор, вбудована зворотна конвекція, жирозбірник, злив, гачки (100 шт.), перекладини (20 шт.), щепа (3 упаковки), інструкція.