Термодымокамера Drevos PROFI 100

Термодымокамера Drevos PROFI 100 предназначена для предприятий, работающих с крупными объёмами и выстраивающих управляемый производственный процесс. Модель ориентирована на серийное изготовление копчёной продукции с прогнозируемым результатом и высокой пропускной способностью.

Рабочий объём 1330 литров позволяет загружать до 100 кг продукции за один цикл, что удобно для непрерывной работы и планирования смен. Теплоизоляция 50 мм и мощность 8,5 кВт (380 В) обеспечивают стабильные температурные режимы и равномерное распределение тепла и дыма по всей камере.

Встроенный дымогенератор увеличенного объёма способен работать до 8 часов без перерыва, поддерживая равномерную подачу дыма в течение длительных циклов обработки.

Камера поддерживает горячее и холодное копчение, сушку, обжаривание, варку и предварительное подсушивание. Сенсорная панель управления, обратная конвекция и вентилятор сушки позволяют точно настраивать параметры под различные рецептуры и типы сырья.

Внутреннее пространство рассчитано на интенсивную эксплуатацию: подвижные полки, 20 перекладин и 100 крючков упрощают загрузку и организацию продукции.
Drevos PROFI 100 — оборудование для производителей, которые работают с большими партиями и планируют масштабирование без усложнения технологических процессов.

Характеристики

• Внешние размеры: 910 × 910 × 2300 мм

• Внутренние размеры: 850 × 850 × 1850 мм

• Объём камеры: 1330 л

• Загрузка за цикл: до 100 кг

• Толщина стенки: 50 мм

• Материал: нержавеющая сталь

• Дымогенератор: с охладителем и конденсатосборником, увеличенный объём до 2,75 л

• Мощность: 8,5 кВт (380 В)

Комплектация:
сенсорный блок управления, вентилятор для сушки в камере, парогенератор под давлением, дымогенератор с охладителем, подвижные полки, накладные двери, звуковой сигнализатор, встроенная обратная конвекция, жироуловитель, слив, крючки (100 шт.), перекладины (20 шт.), щепа (3 упаковки), инструкция.