Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 80

Drevos SMOKE CHAMBER 80 — мощная многофункциональная коптильня для работы с крупными объёмами продукции. Модель подходит для ресторанных кухонь, небольших производств и частных мастерских, где важны производительность, точное управление процессами и стабильный результат.

Полезный объём камеры 540 литров позволяет одновременно обрабатывать большие партии продуктов, сокращая время и количество производственных циклов. Оборудование поддерживает горячее и холодное копчение, сушку, вяление, обжаривание, варку и запекание, объединяя несколько технологических процессов в одном устройстве.

Корпус выполнен из нержавеющей стали толщиной 0,8 мм, толщина стенок составляет 38 мм, что способствует стабильности температурного режима и удобству ежедневной эксплуатации. Современная система вентиляции, очищенный холодный дым и ПИД-регулирование температуры позволяют точно поддерживать заданные параметры на протяжении всего процесса.

Два нагревательных элемента с отдельным управлением в сочетании с системой конвекции и вентилятором обеспечивают равномерное распределение тепла и дыма по всему объёму камеры. Продуманная внутренняя компоновка с подвижными полками и крючками облегчает работу с разными типами продукции.

Drevos SMOKE CHAMBER 80 — это абсолютно новое оборудование для тех, кто выстраивает системную технологию и работает с большими объёмами продукции.

Характеристики

• Габаритные размеры: 1870 × 1000 × 800 мм

• Внутренние размеры: 1500 × 600 × 600 мм

• Объём камеры: 540 л

• Мощность: 5,5 кВт

• Толщина стенки: 38 мм

• Материал корпуса: нержавеющая сталь 0,8 мм