Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 25

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — багатофункціональна коптильня для гарячого й холодного копчення, сушіння, в’ялення, дегідрації та обсмажування продуктів. Модель орієнтована на користувачів, які хочуть отримувати керований і повторюваний результат як у невеликому виробництві, так і в приватному використанні.

Камера об’ємом 155 літрів дозволяє завантажувати до 25 кг продукції за один цикл, що зручно для роботи з партіями м’яса, риби, птиці, сиру та напівфабрикатів. Корпус і робоча зона виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304, що відповідає вимогам харчового виробництва, спрощує очищення та витримує інтенсивну експлуатацію.

У конструкції передбачено вбудований димогенератор з охолоджувачем і конденсатозбірником, крапельний парогенератор та жирозбірник — це допомагає підтримувати чистоту камери й стабільність процесу. ПІД-контроль температури забезпечує точне керування нагрівом без різких коливань, а конвекційний ТЕН і вентилятор рівномірно розподіляють тепло й дим по всьому об’єму.

Продумана внутрішня організація з перекладинами, гачками та регульованими полицями дозволяє гнучко налаштовувати простір під різні типи продуктів. Drevos SMOKE CHAMBER 25 — це компактне, абсолютно нове обладнання для тих, хто цінує контроль, універсальність і прогнозований результат у кожному циклі.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 710 × 630 × 1180 мм

• Внутрішні розміри: 440 × 430 × 830 мм

• Об’єм камери: 155 л

• Разове завантаження: до 25 кг

• Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304

• Ступінь захисту: IP20

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, об’єм 2,75 л

• Потужність: 2 кВт

Комплектація:
камера з нержавіючої сталі, з’ємний модульний блок керування з ключем, накладні двері, навіси та засувки, трикутні поперечини (9 шт.), гачки (25 шт.), регульовані полиці (3 рівні), вентилятор просушування із зовнішнім шибером, злив для миття камери під кутом, димогенератор з охолоджувачем і конденсатозбірником, нагнітач повітря (равлик) для димогенератора з можливістю живлення від павербанку, зовнішній датчик температури продукту, регульований димар з виходом під гофру, тріска 3 кг, конвекційний ТЕН, жирозбірник, інструкція з експлуатації.