Коптильня Drevos SMOKE CHAMBER 25

Drevos SMOKE CHAMBER 25 — многофункциональная коптильня для горячего и холодного копчения, сушки, вяления, дегидратации и обжаривания продуктов. Модель подходит для пользователей, которым важны управляемый процесс и повторяемый результат как в небольшом производстве, так и при частном использовании.

Рабочий объём 155 литров позволяет загружать до 25 кг продукции за цикл. Камера и корпус выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует требованиям пищевого производства и упрощает обслуживание.

Конструкция включает встроенный дымогенератор с охладителем и сборником конденсата, капельный парогенератор и жироуловитель, что способствует чистоте камеры и стабильности режима. ПИД-регулирование температуры обеспечивает точный контроль нагрева, а конвекционный ТЭН и вентилятор равномерно распределяют тепло и дым по всему объёму.

Гибкая система размещения продуктов с перекладинами, крючками и регулируемыми полками позволяет адаптировать камеру под разные задачи. Drevos SMOKE CHAMBER 25 — это абсолютно новое оборудование для тех, кто ценит универсальность, контроль и прогнозируемый результат.

Характеристики

• Внешние размеры: 710 × 630 × 1180 мм

• Внутренние размеры: 440 × 430 × 830 мм

• Объём камеры: 155 л

• Загрузка за цикл: до 25 кг

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304

• Степень защиты: IP20

• Дымогенератор: с охладителем и сборником конденсата, объём 2,75 л

• Мощность: 2 кВт

Комплектация:
камера из нержавеющей стали, съёмный модульный блок управления с ключом, накладные двери, навесы и задвижки, треугольные перекладины (9 шт.), крючки (25 шт.), регулируемые полки (3 уровня), вентилятор просушки с внешней заслонкой, слив для мойки камеры под углом, дымогенератор с охладителем и конденсатосборником, нагнетатель воздуха (улитка) с возможностью питания от пауэрбанка, внешний датчик температуры продукта, регулируемый дымоход с выходом под гофру, щепа 3 кг, конвекционный ТЭН, жироуловитель, инструкция по эксплуатации.