Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM

Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM серії CHEFTOP MIND.Maps™ - це багатофункціональне обладнання, створене для приготування різноманітних страв із максимальним збереженням їх корисних властивостей і смаку. Інноваційна сенсорна панель MASTER.Touch ONE дозволяє з легкістю програмувати процеси теплової обробки, що забезпечує точність і зручність у роботі. Модель ідеально підходить для ресторанів, пекарень та інших закладів громадського харчування завдяки універсальності, компактності й інтелектуальним технологіям.

Особливості та переваги

• Інноваційне управління:
  • Сенсорна панель MASTER.Touch ONE із можливістю створення власних рецептів і багатоступеневих процесів.
  • Збереження до 384 програм із додаванням зображень і назв.
• Універсальність використання:
  • Поєднує функції конвекційної печі, плити, фритюрниці, варильного котла та шафи для смаження.
  • Можливість готування гастрономічних і кондитерських страв одночасно.
• Ефективність і економія:
  • Технологія MAXI.LINK™ дозволяє встановлювати печі одна на одну для економії простору.
  • Сучасна теплоізоляція Protek.SAFE™ знижує витрати енергії та підвищує безпеку.
• Якість приготування:
  • Технології AIR.Maxi™, DRY.Maxi™ і STEAM.Maxi™ забезпечують рівномірне прогрівання, ідеальний рівень вологості та створення хрусткої скоринки.
• Легкість у догляді:
  • Система Rotor.KLEAN™ із 4 програмами автоматичного миття.
  • Вбудований резервуар для миючих засобів.

Технічні характеристики

• Кількість рівнів: 3 (гастроємності GN 1/1)
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Температурний діапазон: 30 - 260°C
• Потужність: 5 кВт
• Напруга: 220/380 В
• Підключення: До водопроводу і каналізації
• Габарити (ДхШхВ): 750×783×538 мм
• Вага (нетто/брутто): 54/68 кг
• Країна-виробник: Італія

Режими роботи

1. Конвекція (30...260°C).
2. Суха конвекція (30...260°C) із видаленням вологи до 100%.
3. Пароконвекція (35...260°C) із регулюванням вологості 10-90%.
4. Теплова обробка парою (35...130°C) із вологою 100%.