Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ - це високопродуктивне рішення для професійної кухні, яке поєднує багатофункціональність із сучасними технологіями. Цей пристрій забезпечує збереження текстури, ваги та поживних властивостей продуктів завдяки точному контролю температури, вологості та повітряного потоку. Сенсорна панель MASTER.Touch PLUS дозволяє налаштовувати й автоматизувати процеси приготування, забезпечуючи максимально точні результати.

Пароконвектомат підходить для ресторанів, готелів, кафе та інших закладів, де потрібна висока продуктивність і універсальність.

Особливості та переваги:

• Інноваційні технології:
  • MIND.Maps™ - малювання і збереження складних графіків приготування.
  • CHEFUNOX - автоматичний вибір режимів для різних типів страв.
  • ADAPTIVE.Cooking™ - оптимізація параметрів для ідеального результату.
  • DRY.Maxi™ - видалення вологи для створення хрусткої скоринки.
  • STEAM.Maxi™ - контроль вологості для різноманітних страв.
• Гнучкість програмування:
  • Пам’ять на 1000+ програм із можливістю налаштування назв і додавання зображень.
  • MULTI.Time для одночасного контролю до 10 таймерів.
  • MISE.EN.PLACE для синхронізації процесу приготування на різних рівнях.
• Ефективність і безпека:
  • Система Protek.SAFE™ PLUS забезпечує теплоізоляцію та охолодження поверхонь.
  • MAXI.LINK™ дозволяє комбінувати кілька печей для оптимізації роботи.
  • Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття з 4 програмами.

Технічні характеристики:

• Термін гарантії: 12 місяців
• Країна-виробник: Італія
• Кількість рівнів: 10 (відстань між рівнями - 67 мм)
• Гастроємності: GN 1/1
• Потужність: 18,5 кВт
• Напруга: 380 В
• Управління: сенсорне PLUS
• Режими роботи: конвекція, суха конвекція, волога конвекція, пароконвекція, теплова обробка парою
• Габарити (нетто): 750х783х1010 мм
• Вага (нетто): 98 кг