Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ - это высокопроизводительное решение для профессиональной кухни, которое сочетает многофункциональность с современными технологиями. Это устройство обеспечивает сохранение текстуры, веса и питательных свойств продуктов благодаря точному контролю температуры, влажности и воздушного потока. Сенсорная панель MASTER.Touch PLUS позволяет настраивать и автоматизировать процессы приготовления, обеспечивая максимально точные результаты.

Пароконвектомат подходит для ресторанов, отелей, кафе и других заведений, где требуется высокая производительность и универсальность.

Особенности и преимущества:

• Инновационные технологии:
  • MIND.Maps™ - создание и сохранение сложных графиков приготовления.
  • CHEFUNOX - автоматический выбор режимов для различных типов блюд.
  • ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация параметров для идеального результата.
  • DRY.Maxi™ - удаление влаги для создания хрустящей корочки.
  • STEAM.Maxi™ - контроль влажности для разнообразных блюд.
• Гибкость программирования:
  • Память на 1000+ программ с возможностью настройки названий и добавления изображений.
  • MULTI.Time для одновременного контроля до 10 таймеров.
  • MISE.EN.PLACE для синхронизации процесса приготовления на разных уровнях.
• Эффективность и безопасность:
  • Система Protek.SAFE™ PLUS обеспечивает теплоизоляцию и охлаждение поверхностей.
  • MAXI.LINK™ позволяет комбинировать несколько печей для оптимизации работы.
  • Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мойки с 4 программами.

Технические характеристики:

• Гарантия: 12 месяцев
• Страна-производитель: Италия
• Количество уровней: 10 (расстояние между уровнями - 67 мм)
• Гастроёмкости: GN 1/1
• Мощность: 18,5 кВт
• Напряжение: 380 В
• Управление: сенсорное PLUS
• Режимы работы: конвекция, сухая конвекция, влажная конвекция, пароконвекция, тепловая обработка паром
• Габариты (нетто): 750х783х1010 мм
• Вес (нетто): 98 кг