Пароконвекційна піч UNOX XEBC-06EU-E1RM

Пароконвекційна піч UNOX XEBC-06EU-E1RM серії BAKERTOP MIND.Maps™ ідеально підходить для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки передовим технологіям, ця модель створює оптимальні умови для рівномірного пропікання і формування хрусткої скоринки. Піч рекомендована для великих пекарень, кондитерських та супермаркетів із власною кухнею.

Особливості та переваги

• Сенсорне управління MASTER.Touch ONE: інтуїтивний контроль за допомогою сенсорного екрану.
• Інноваційні технології:
  • AIR.Maxi™ - рівномірний розподіл повітря.
  • DRY.Maxi™ - видалення зайвої вологи для хрусткої скоринки.
  • STEAM.Maxi™ - підтримка необхідного рівня вологості.
• Режими роботи:
  • Конвекція, пароконвекція, обробка парою.
  • Попереднє нагрівання до 260 °C.
  • Точний контроль за допомогою температурного зонда.
• Програмування:
  • Пам’ять на 384 програми.
  • Створення багатоетапних рецептів за допомогою MIND.Maps™.
• Додаткові функції:
  • Автоматична система миття Rotor.KLEAN™ із 4 програмами.
  • Система Protek.SAFE™ для безпечної роботи.
  • Зручність у використанні завдяки функції підтримання температури "HOLD".

Технічні характеристики

• Кількість рівнів: 6 (600×400 мм).
• Відстань між рівнями: 80 мм.
• Температурний діапазон: 30 - 260 °C.
• Потужність: 9,9 кВт.
• Напруга: 380 В.
• Габарити (Д×Ш×В): 860×967×843 мм.
• Вага: нетто - 103 кг, брутто - 121 кг.