Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM серії CHEFTOP MIND.Maps™ - професійне обладнання для приготування різноманітних страв та випічки. Завдяки інноваційним технологіям і системі парозволоження, ця модель забезпечує ідеальний мікроклімат у робочій камері, що дозволяє зберігати корисні властивості продуктів, їхню текстуру та вагу. Оптимальний вибір для ресторанів, пекарень, кондитерських та закладів громадського харчування.

Особливості та переваги

• Сенсорне керування MASTER.Touch ONE: легке налаштування параметрів приготування.
• Інноваційні технології:
  • AIR.Maxi™ для рівномірного розподілу повітря.
  • DRY.Maxi™ для видалення зайвої вологи та створення хрусткої скоринки.
  • STEAM.Maxi™ для ідеального зволоження.
• Режими роботи:
  • Конвекція, пароконвекція, обробка парою.
  • Температурний зонд із технологією Delta T для точного контролю.
• Програмування:
  • Пам’ять на 384 програми.
  • Технологія MIND.Maps™ для створення багатоетапних рецептів.
  • Технологія MAXI.LINK™ для одночасного використання кількох печей.
• Додаткові функції:
  • Автоматична система миття Rotor.KLEAN™ із 4 програмами.
  • Енергозбереження завдяки автоматичному регулюванню потужності.
  • Надійна теплоізоляція з системою Protek.SAFE™.

Технічні характеристики

• Кількість рівнів: 7 (гастроємності GN 1/1).
• Відстань між рівнями: 67 мм.
• Температурний діапазон: 30 - 260 °C.
• Потужність: 11,7 кВт.
• Напруга: 380 В.
• Габарити (Д×Ш×В): 750×783×843 мм.
• Вага: нетто - 82 кг, брутто - 97 кг.