Пароконвекційна піч UNOX XFT113 Stefania

Пароконвекційна піч UNOX XFT113 Stefania серії LINEMISS™ створена для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, а також для смаження, запікання та швидкого розігріву заморожених продуктів і напівфабрикатів. Завдяки інноваційним технологіям забезпечується рівномірне пропікання та формування хрусткої скоринки. Модель має механічну панель керування, що дозволяє вручну налаштовувати температуру, час приготування та ступінь парозволоження. Рекомендується для кафе, пекарень, кондитерських та закладів швидкого харчування.

Основні характеристики:

• Кількість рівнів: 3
• Відстань між рівнями: 75 мм
• Розмір дека: 460×330 мм (комплект з 3-х листів TG 305)
• Температурний режим:
  • Конвекція: 30...260 °C
  • Пароконвекція: 90...260 °C
  • Попереднє нагрівання: до 260 °C
• Керування: механічне
• Потужність: 3 кВт
• Напруга: 220 В

Особливості конструкції:

• Помпа для використання з баком для води — не потребує підключення до водопроводу.

Технології:

• AIR.Plus: оптимальний розподіл повітря
• DRY.Plus: видалення вологи для хрусткої скоринки
• STEAM.Plus: ручна подача вологи для ідеального результату
• Protek.SAFE™: теплоізоляція для енергоефективності та безпеки

Додаткові функції:

• Відображення залишкового часу приготування
• Режим "INF" для безперервної роботи

Розміри та вага:

• Габарити (нетто): 600×665×429 мм
• Габарити (з упаковкою): 660×750×470 мм
• Вага (нетто): 25 кг
• Вага (з упаковкою): 35 кг

Країна виробництва:

Італія