Пароконвекційна піч UNOX XEBC-04EU-E1RM

Пароконвекційна піч UNOX XEBC-04EU-E1RM серії BAKERTOP MIND.Maps™ - це професійне обладнання, яке поєднує сучасні технології з інтуїтивним управлінням. Завдяки сенсорній панелі MASTER.Touch ONE, ця модель дозволяє створювати складні рецепти та зберігати їх у пам'яті пристрою. Ідеальна для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, термічної обробки страв та розігріву продуктів, UNOX XEBC-04EU-E1RM забезпечує максимальну якість і продуктивність у пекарнях, супермаркетах і кондитерських із високим потоком відвідувачів.

Особливості та переваги

• Різноманітні режими роботи:
  • Конвекція (30-260 °C)
  • Суха конвекція з DRY.Maxi™ (30-260 °C, 10-100% вологості)
  • Волога конвекція з STEAM.Maxi™ (35-260 °C, 10-20% вологості)
  • Пароконвекція (35-260 °C, 30-90% вологості)
  • Обробка парою (35-130 °C, 100% вологості)
• Інноваційні технології:
  • AIR.Maxi™: Рівномірний розподіл повітря завдяки реверсивним вентиляторам із двома програмованими швидкостями.
  • DRY.Maxi™: Видалення надмірної вологи для отримання хрусткої скоринки.
  • STEAM.Maxi™: Ідеальне зволоження для рівномірного приготування.
  • MAXI.LINK™: Можливість встановлення кількох печей одна на одну.
  • Protek.SAFE™: Безпечність завдяки якісній теплоізоляції та охолодженню зовнішніх поверхонь.
  • Rotor.KLEAN™: Автоматична система миття з 4 програмами.
• Програмування:
  • Пам'ять на 384 програми.
  • Функція MIND.Maps™ для створення багатоетапних рецептів.
  • Можливість додавання зображень і назв програм.
• Ергономіка:
  • Сенсорна панель для легкого управління.
  • Автоматичне регулювання споживаної потужності.

Технічні характеристики

• Кількість рівнів: 4
• Розмір гастроємностей: 600x400 мм
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Температурний режим: 30 - 260 °C
• Потужність: 7,4 кВт
• Напруга: 220/380 В
• Габарити (нетто): 860x967x675 мм
• Габарити (брутто): 960x1110x840 мм
• Вага (нетто/брутто): 90/107 кг
• Гарантія: 12 місяців
• Країна-виробник: Італія