Ваша корзина
Ваша корзина порожня!
Продовжити покупки
.svg)
_superfill200_white.svg)
_superfill200_white.svg)
_stretch_20x20_white_superfill200.svg)
_superfill200_white.svg)
-3_20x20.svg)
.svg)
02.12.2024
663
Для ресторанів, барів та кафе лід має важливе значення – він не тільки охолоджує напої, але й допомагає зберігати продукти свіжими, додає естетичну привабливість і навіть може впливати на смакові якості. Різні види льоду мають свої унікальні характеристики і краще підходять для певних завдань. Розглянемо основні типи льоду та їх застосування.
Кубиковий лід
Чітка форма та прозорість: Класичні кубики підходять для коктейлів і напоїв завдяки повільному таненню. Такий лід забезпечує стабільне охолодження без розведення напоїв.
Лускатий лід
Тонкі пластівці для швидкого охолодження: Ідеальний для вітрин, де зберігаються морепродукти, м'ясо, фрукти та овочі. Завдяки великій площі поверхні він швидко охолоджує, зберігаючи продукти свіжими та привабливими для покупців.
Гранульований лід
Лід у формі гранул: Використовується в харчовій промисловості, медичних установах, а також для приготування смузі та коктейлів. Його висока здатність до охолодження допомагає швидко охолоджувати інгредієнти та продукти.
Колотий лід
Шматочки льоду для інтенсивного охолодження: Використовується в коктейлях, наприклад, у "Мохіто" та "Дайкірі". Завдяки нерівномірній формі, колотий лід швидко тане, інтенсивно охолоджуючи напої.
Лід "Пальчики" (Finger ice)
Циліндрична форма: Порожнина всередині забезпечує велику площу поверхні, що сприяє швидкому охолодженню. Зручний для автоматів та закладів швидкого харчування.
Лід "Нугет" (Nugget ice)
Жувальна текстура: Популярний у закладах, де потрібно м’який та легкий для розжовування лід. Підходить для закладів швидкого харчування та медичних установ.
Як обрати правильний льодогенератор?
При виборі льодогенератора для бізнесу варто звернути увагу на тип льоду, який він виробляє, його продуктивність та енергоефективність. Наприклад, генератори, що виробляють кубики з гострими гранями, підходять для барів, оскільки такі кубики надають напоям особливий вигляд.
Обирайте якісне обладнання для створення ідеального льоду разом із Gold Kitchen, щоб ваш заклад міг забезпечити найкращий сервіс для своїх гостей.
