Апарат шокового заморожування Frosty BCF60

Апарат шокового заморожування Frosty BCF60 - професійне обладнання для швидкого охолодження та заморожування продуктів, яке забезпечує збереження їх текстури, смаку та поживних властивостей. Завдяки місткості на 13 гастроємностей GN 1/1 або деко 600x400 мм, цей пристрій підходить для великих ресторанів, пекарень та супермаркетів із великим обсягом обробки продуктів.

Модель має чотири програмовані цикли для охолодження та заморожування з налаштуванням кожної фази процесу. Висока продуктивність та зручність експлуатації роблять цей апарат надійним помічником на професійній кухні.

Особливості та переваги

• Місткість: одночасне розміщення 13 листів GN 1/1 або 600x400 мм із відстанню між листами 65 мм.
• Продуктивність:
  • Охолодження: з +70°C до +3°C за 90 хв (60 кг).
  • Заморожування: з +70°C до -18°C за 240 хв (38 кг).
• Робочі програми:
  • Швидке охолодження.
  • Глибоке охолодження.
  • Швидке заморожування.
  • Глибоке заморожування.
  • Кожен цикл включає три фази: жорсткий холод, м’який холод, заморожування.
• Функція утримання температури: підтримує потрібну температуру після завершення циклу.
• Температурна стійкість: працює при температурі довкілля до +43°C, підтримуючи максимальну температуру завантаження продукту до +80°C.
• Матеріали: корпус із нержавіючої сталі забезпечує довговічність і простоту очищення.
• Зручність: оснащений автоматичним термощупом для точного контролю температури продуктів.
• Екологічність: енергоефективне споживання з потужністю 1,20 кВт.

Технічні характеристики

• Місткість: 13 листів GN 1/1 або 600x400 мм.
• Відстань між листами: 65 мм.
• Продуктивність:
  • Охолодження: 60 кг (з +70°C до +3°C за 90 хв).
  • Заморожування: 38 кг (з +70°C до -18°C за 240 хв).
• Температура довкілля: до +43°C.
• Максимальна температура продукту: до +80°C.
• Потужність: 1,20 кВт.
• Напруга: 220 В.
• Габаритні розміри: 800x800x1515 мм.
• Вага: 170 кг.