Дегидраторы сушилки

В ресторанном бизнесе и на пищевом производстве часто используют такое оборудование, как дегидраторы сушилки. Оно предназначено для удаления лишней влаги из фруктов, овощей, мяса и рыбы. В основном это делается для увеличения сроков хранения некоторых продуктов, а также расширения меню с помощью добавления в него вяленого мяса, рыбы, фруктовых и овощных чипсов, сушеных специй, пастилы, йогуртов и т.д. 

Какие бывают дегидраторы сушилки

Дегидраторы сушилки, которые сегодня представлены на рынке, бывают различных типов. В зависимости от способа подачи воздуха:

• горизонтальные или конвекционные - идеально подходят для сушки больших партий продуктов, обеспечивают равномерное распределение воздушного потока и не смешивают между собою запахи. Такие дегидраторы стоят не дешево, имеют большие габариты и больше подходят для промышленных задач; 
• вертикальные - более компактные в размерах, доступные по цене, их удобно использовать для небольших партий продуктов и бытовых нужд.

По своему назначению дегидраторы сушилки разделяют на модели: 

• сушилка для овощей и фруктов;
• сушилка для мяса и рыбы (в основном это вяление, сушка);
• универсальные профессиональные сушки, которые можно использовать для всех типов продуктов. 

Сушилки дегидраторы также отличаются объемами и количеством уровней, на которых можно расположить продукты: бытовые устройства имеют 3-10 лотков, а профессиональные от 10 и более уровней. 

Преимущества использования сушилки для мяса, овощей и фруктов

Применение сушилки для продуктов позволяет: 

• надолго сохранить продукты, их вкус и полезные свойства (витамины, микроэлементы);
• гарантировать абсолютную пользу - это здоровый продукт без каких-либо консервантов, а также плесени и бактерий;
• сделать заготовки на зиму, причем, сушеные продукты занимают минимум места;
• расширить меню ресторана за счет вкусных и полезных закусок, снеков, пастилы, съедобных украшений для блюд и приправ собственного производства;
• сэкономить время за счет автоматизации процесса - можно заранее выставить нужную температуру и время приготовления. 

Как выбрать дегидратор профессиональный

При выборе такого оборудования эксперты рекомендуют обращать внимание на следующие параметры: 

• мощность - чем выше мощность, тем быстрее происходит сушка. Она может варьироваться в таких пределах: от 500 до 2000 Вт;
• материал корпуса - пластик или металл, профессиональное оборудование всегда имеет металлический корпус; 
• тип управления: вручную либо электронное с таймером, последний вариант намного удобнее и практичнее, в особенности, если планируется регулярная сушка больших объемов продуктов;
• равномерное распределение потока воздуха - здесь лучше выбирать устройства с горизонтальной циркуляцией;
• количество лотков - определяется в зависимости от примерных объемов производства;
• диапазон температуры - от 30 до 90 градусов по Цельсию. Чем выше температура, тем быстрее происходит сушка, однако, могут быть потеряны некоторые полезные свойства продуктов, и наоборот. Поэтому каждый выбирает под свои приоритеты и тип продуктов, ведь для некоторых нужен конкретный температурный режим.  

Сколько стоят сушилки для фруктов и овощей, мяса и рыбы

Стоимость сушилок дегидраторов зависит от нескольких факторов: 

• тип оборудования (бытовое, полупрофессиональное и профессиональное);
• торговая марка производитель;
• рабочий объем. 

Здесь каждый выбирает под свои потребности и бюджет. 

Где купить дегидратор для кухни с доставкой по Украине

Давно хотели купить сушилку дегидратор для своей кухни? В интернет-магазине Gold-kitchen.com.ua можно найти все, что вам нужно. Здесь представлен широкий ассортимент качественного оборудования для ресторанов, кафе, баров, в том числе и дегидраторы различных моделей и стоимости. Мы предлагаем своим клиентам оборудование для профессиональной кухни с гарантией известных торговых марок. 

Оформите свой заказ прямо сейчас. Вас ждут удобные формы оплаты и быстрая доставка по Украине, а также бесплатная помощь при выборе. Наши менеджеры всегда на связи и готовы подобрать для вас именно то оборудование для кухни, которое полностью удовлетворит все потребности.