Коптильня Drevos Old School Классик для горячего и холодного копчения, сушки и варки

Коптильня Drevos Old School Классик предназначена для классического дровяного копчения с полным ручным контролем процесса. Конструкция работает без электричества и электронных систем управления, позволяя регулировать температуру, плотность дыма и продолжительность приготовления в зависимости от типа продукта.

Модель поддерживает горячее и холодное копчение, а также режимы сушки и варки, что делает её универсальной для приготовления мяса, рыбы, колбас, сала, сыров и других продуктов. Камера выполнена из липы в сочетании с нержавеющей сталью, что обеспечивает стабильный температурный режим, равномерную обработку дымом и устойчивость к перепадам тепла.

Встроенный датчик температуры позволяет точно контролировать процесс, а функция предварительной сушки помогает подготовить продукты к копчению без дополнительного оборудования. Увеличенная толщина стенок формирует стабильный микроклимат внутри камеры при длительных циклах работы.

Объём камеры 225 литров рассчитан на загрузку до 20–25 кг продукции за один цикл. Полная комплектация с буржуйкой, бойлером и комплектом дымоходов позволяет начать эксплуатацию сразу после установки. Коптильня подходит для семейного использования, фермерских хозяйств и небольших производственных объёмов.

Характеристики

• Тип копчения: горячее / холодное, сушка, варка

• Источник нагрева: дрова

• Объём камеры: 225 л

• Загрузка за цикл: до 20–25 кг

• Материал камеры: липа, нержавеющая сталь

• Толщина стенки: 55 мм

• Внешние размеры (Д×Ш×В): 67 × 67 × 170 см

• Внутренние размеры (Д×Ш×В): 44 × 41 × 125 см

• Контроль температуры: механический датчик

• Комплектация:

  • перекладины — 6 шт

  • крючки — 20 шт

  • уровни для полок — 2 шт

  • слив для мойки — 1 шт

  • инструкция по эксплуатации — 1 шт

  • буржуйка, бойлер, комплект дымоходов

• Подставка: не входит в комплект

• Состояние: новое оборудование