Коптильня Drevos Бизнес 2.0 для горячего и холодного копчения, сушки

Drevos Бизнес 2.0 — коптильня промышленного класса, предназначенная для стабильной работы с крупными партиями продукции. Модель используется на крафтовых производствах, в фермерских хозяйствах и бизнесах, где копчение является ключевым технологическим процессом и требует повторяемого результата при полной загрузке.

Рабочая камера объёмом 640 литров рассчитана на обработку до 80 кг продукции за один цикл. Внутреннее пространство имеет три уровня размещения, 12 перекладин и 50 крючков, что обеспечивает правильную загрузку без плотного контакта между заготовками. Это способствует равномерному распределению тепла и дыма по всей камере.

Два конвекционных ТЭНа обеспечивают равномерный прогрев и стабильное поддержание температуры до 100 °C даже при максимальной загрузке. Встроенный вентилятор формирует контролируемый воздушный поток, благодаря чему коптильня подходит не только для горячего и холодного копчения, но и для сушки и вяления продукции.

Круглый дымогенератор с компрессором работает до 8 часов без перерыва, обеспечивая стабильную подачу дыма без постоянного контроля. Регулировка тяги позволяет точно настраивать интенсивность процесса под конкретный продукт и технологию. Внутренняя камера из нержавеющей стали рассчитана на интенсивную эксплуатацию и упрощает санитарное обслуживание, а липовый корпус с теплоизоляцией обеспечивает энергоэффективность и стабильность температурного режима.

Drevos Бизнес 2.0 — производственное решение для тех, кто работает с большими объёмами и ориентируется на мощность, контроль и стабильное качество продукции.

Характеристики

• Горячее и холодное копчение, сушка, вяление

• Внешние размеры: 75 × 75 × 190 см

• Внутренние размеры: 61 × 72 × 150 см

• Объём камеры: 640 л

• Загрузка за цикл: до 80 кг

• Материалы: липа, нержавеющая сталь

• Толщина стенок: 55 мм

• Дымогенератор: 2 л, без охладителя

• Мощность: 5 кВт

Комплектация:
датчик температуры в камере, перекладины — 12 шт, крючки — 50 шт, уровни для полок — 3 шт, слив — 1 шт, термощуп — 1 шт, дымогенератор — 1 шт, компрессор — 1 шт, конвекционные ТЭНы — 2 шт, вентилятор — 1 шт, инструкция по эксплуатации, щепа — 3 упаковки.