Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1RM

Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ - это многофункциональное оборудование, которое сочетает точность, универсальность и простоту использования. Благодаря инновационным технологиям и сенсорной панели MASTER.Touch ONE, это устройство обеспечивает высокое качество приготовления блюд, сохраняя полезные свойства продуктов. Идеально подходит для ресторанов, пекарен, кондитерских и других заведений общественного питания.

Особенности и преимущества

• Инновационное управление:
  • Сенсорная панель MASTER.Touch ONE с возможностью создания уникальных многоступенчатых рецептов.
  • Сохранение до 384 программ с возможностью добавления названий и изображений.
• Разнообразные режимы работы:
  • Конвекция, пароконвекция, тепловой режим с полной или частичной влажностью.
  • Предварительный нагрев до 260°C для быстрого начала работы.
• Эффективность и безопасность:
  • Система Protek.SAFE™ обеспечивает качественную теплоизоляцию и охлаждение внешних поверхностей для безопасной работы.
  • Технология MAXI.LINK™ позволяет устанавливать несколько печей одну на другую для оптимизации пространства.
• Легкость в уходе:
  • Система Rotor.KLEAN™ с автоматическими программами мойки.
  • Встроенный резервуар для моющих средств.

Технические характеристики

• Количество уровней: 5 (гастроемкости GN 2/3).
• Расстояние между уровнями: 67 мм.
• Температурный диапазон: 30 - 260°C.
• Мощность: 5,2 кВт.
• Напряжение: 220/380 В.
• Подключение: К водопроводу и канализации.
• Габариты (ДхШхВ): 535×662×649 мм.
• Вес (нетто/брутто): 50/68 кг.
• Страна-производитель: Италия.

Режимы работы

1. Конвекция: 30...260°C.
2. Сухая конвекция: 30...260°C (удаление влаги до 100%).
3. Пароконвекция: 35...260°C (влажность 10-90%).
4. Тепловая обработка паром: 35...130°C (влажность 100%).