Пароконвекционная печь UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP

Пароконвекционная печь UNOX XEBC-06EU-E1RM-MP серии BAKERTOP MIND.Maps™ - это профессиональное оборудование для выпечки хлебобулочных изделий, приготовления гастрономических блюд и термической обработки продуктов. Благодаря универсальным направляющим, модель позволяет использовать гастроемкости GN 1/1 и пекарские противни 600х400 мм одновременно. Инновационная сенсорная панель MASTER.Touch ONE обеспечивает интуитивное управление и позволяет создавать многоступенчатые рецепты, которые легко сохранить в памяти устройства.

Особенности и преимущества

• Многофункциональность:
  • Конвекция, сухая конвекция, пароконвекция и обработка паром обеспечивают широкий спектр возможностей для приготовления.
• Универсальные направляющие:
  • Поддержка противней GN 1/1 и 600х400 мм позволяет одновременно готовить разнообразные блюда.
• Инновационные технологии:
  • AIR.Maxi™: Равномерное распределение воздуха в камере благодаря реверсивному вентилятору.
  • DRY.Maxi™: Удаление лишней влаги для хрустящей корочки.
  • STEAM.Maxi™: Регулируемое увлажнение для равномерного приготовления.
  • Rotor.KLEAN™: Автоматическая система мойки с четырьмя программами.
• Программирование:
  • Память на 384 программы с возможностью добавления изображений и названий рецептов.
  • Технология MIND.Maps™ позволяет создавать многоступенчатые процессы приготовления.
• Экономия пространства:
  • Технология MAXI.LINK™ позволяет устанавливать несколько печей одну на другую.
• Дополнительное удобство:
  • Отображение текущего времени, температуры, влажности и скорости вентилятора.
  • Режимы "HOLD" для поддержания блюда в горячем состоянии и "INF" для непрерывной работы.

Технические характеристики

• Количество уровней: 6
• Тип противней: GN 1/1 и 600х400 мм
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Температурный режим: 30 - 260 °C
• Мощность: 9,9 кВт
• Напряжение: 380 В
• Вес (нетто/брутто): 103/121 кг
• Габариты (нетто): 860x967x843 мм
• Габариты (брутто): 960x1110x1020 мм
• Гарантия: 12 месяцев
• Страна-производитель: Италия