Пароконвекционная печь UNOX XB693

Пароконвекционная печь UNOX XB693 серии BAKERLUX™ - это профессиональное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря передовым технологиям и продуманной конструкции, эта модель обеспечивает создание оптимального микроклимата для качественного приготовления изделий из любого вида теста. Рабочая камера равномерно распределяет тепло, что позволяет достичь идеальной текстуры и румяной корочки.

UNOX XB693 станет надёжным помощником в пекарнях, кондитерских и супермаркетах с кухней, обеспечивая высокую производительность и удобство в использовании.

Особенности и преимущества:

• Инновационные технологии:
  • AIR.Plus - равномерное распределение воздуха для стабильных результатов.
  • DRY.Plus - быстрое удаление влаги для хрустящей корочки.
  • STEAM.Plus - ручная подача влаги для идеального баланса влажности.
  • Protek.SAFE™ - теплоизоляция для эффективности и безопасности.
• Гибкость в работе:
  • 3 режима работы: конвекция, пароконвекция, предварительный нагрев.
  • Механическая панель управления с интуитивной настройкой температуры, времени и уровня увлажнения.
  • Отображение оставшегося времени приготовления и режим непрерывной работы "INF".
• Производительность:
  • Вместимость на 6 уровней с расстоянием между уровнями 80 мм.
  • Подходит для противней размером 600х400 мм.

Технические характеристики:

• Производитель: Unox
• Серия: BAKERLUX™
• Страна-производитель: Италия
• Количество уровней: 6
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Размер противня: 600х400 мм
• Мощность: 10,3 кВт
• Напряжение: 380 В
• Управление: механическое
• Режимы работы: конвекция, пароконвекция, предварительный нагрев
• Габариты (нетто): 860х882х930 мм
• Вес (нетто): 80 кг