Тендерайзер для мяса GoodFood MT10

Тендерайзер для мяса GoodFood MT10 предназначен для механического размягчения мясного сырья перед маринованием и последующей термической обработкой. Оборудование пропускает мясо через режущие валы, которые выполняют многочисленные надрезы мышечной ткани и изменяют её структуру.

Принцип работы заключается в подаче мяса в рабочую зону с последующим прохождением между режущими валами. После обработки подготовленный продукт выходит из машины. Такая обработка способствует более быстрому проникновению маринада в мясо и сокращает время последующей термообработки примерно в два раза.

GoodFood MT10 оснащён ручным приводом, поэтому не требует подключения к электросети. Модель рассчитана на настольную установку и подходит для размещения на рабочей поверхности профессиональной кухни.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали, предназначенной для эксплуатации оборудования при обработке пищевого сырья.

Габариты тендерайзера составляют 316 × 365 × 435 мм, вес — 5,86 кг. Размер упаковки — 390 × 330 × 315 мм, вес оборудования в упаковке — 7,46 кг.

Оборудование абсолютно новое!

Характеристики

• Производитель: GoodFood
• Модель: MT10
• Артикул: MT10
• Тип оборудования: тендерайзер для мяса
• Тип установки: настольная
• Привод: ручной
• Назначение: механическое размягчение мяса
• Принцип обработки: прохождение мяса между режущими валами
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Габаритные размеры: 316 × 365 × 435 мм
• Размеры упаковки: 390 × 330 × 315 мм
• Вес: 5,86 кг
• Вес в упаковке: 7,46 кг
• Состояние: новое оборудование