Вакуумный массажер-маринатор для мяса Vektor HY-140DCZK 80л

Vektor HY-140DCZK — профессиональный вакуумный массажер-маринатор для технологической обработки мяса и птицы. Оборудование используется для массирования и маринования сырья во вращающемся вакуумном барабане. Модель может применяться на мясоперерабатывающих предприятиях, в производственных цехах и заведениях общественного питания.

Рабочий процесс происходит в барабане вместимостью 80 л. Во время его вращения загруженное мясо постоянно перемещается и равномерно перемешивается. Сочетание механического массирования с вакуумной средой способствует более активному взаимодействию сырья с рассолом или маринадом.

Массажер можно использовать для обработки предварительно шприцованных кусков мяса и птицы. Применение такого способа подготовки помогает ускорить технологические процессы посола, маринования и созревания сырья, а также улучшить его структуру перед дальнейшей переработкой.

Для контроля продолжительности рабочего цикла модель оснащена реле времени с диапазоном настройки от 0 до 99 минут. Это позволяет задавать необходимую продолжительность массирования в соответствии с видом продукта и технологическим процессом.

Массажер работает от сети 220 В и имеет мощность 500 Вт. Габаритные размеры оборудования составляют 910×530×940 мм. Вес нетто — 85 кг, вес брутто — 95 кг.

Особенности и преимущества

• Вакуумное массирование мясного сырья
• Использование для мяса и птицы
• Вращающийся рабочий барабан
• Вместимость 80 л
• Равномерное перемешивание продукта
• Подходит для предварительно шприцованного сырья
• Использование при мариновании и посоле
• Способствует ускорению процесса созревания сырья
• Реле времени на 0–99 минут
• Мощность 500 Вт
• Подключение к сети 220 В

Характеристики

• Производитель: Vektor
• Модель: HY-140DCZK
• Тип оборудования: вакуумный массажер-маринатор
• Назначение: массирование и маринование мяса и птицы
• Вместимость: 80 л
• Рабочая среда: вакуумная
• Реле времени: 0–99 мин
• Мощность: 500 Вт / 0,5 кВт
• Напряжение: 220 В
• Габариты: 910×530×940 мм
• Габариты в см: 91×53×94 см
• Вес нетто: 85 кг
• Вес брутто: 95 кг

Оборудование абсолютно новое!