Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM-LP

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM-LP серии CHEFTOP MIND.Maps™ - это универсальное решение для кухонь ресторанов и заведений общественного питания. Его функционал позволяет готовить широкий ассортимент блюд, выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия, при этом сохранять полезные свойства продуктов благодаря инновационным технологиям пароувлажнения. Уникальная система управления MASTER.Touch ONE позволяет создавать, сохранять и автоматически выполнять многократные рецепты.

Пароконвектомат сочетает функции конвекционной печи, жарочного шкафа, варочной плиты, котла и фритюрницы, что значительно экономит место и ресурсы на кухне.

Особенности и преимущества:

• Инновационные технологии:
  • MIND.Maps™ - простое создание многошаговых рецептов.
  • AIR.Maxi™ - равномерное распределение воздуха благодаря реверсивному вентилятору.
  • DRY.Maxi™ - удаление влаги для создания хрустящей корочки.
  • STEAM.Maxi™ - оптимальное увлажнение воздуха для идеального микроклимата в камере.
  • MAXI.LINK™ - возможность установки нескольких печей одна на другую.
• Удобство использования:
  • Сенсорная панель управления с возможностью программирования до 384 рецептов.
  • Автоматическая система мойки Rotor.KLEAN™ с 4 программами.
  • Режим "HOLD" для поддержания готовых блюд в горячем состоянии.
• Безопасность и экономия:
  • Технология Protek.SAFE™ обеспечивает теплоизоляцию и охлаждение внешних поверхностей.
  • Автоматическое регулирование мощности в соответствии с потребностями.

Технические характеристики:

• Гарантия: 12 месяцев
• Страна-производитель: Италия
• Количество уровней: 5 (расстояние между уровнями - 67 мм)
• Гастроёмкости: GN 1/1
• Подключение: 220/380 В, 7 кВт
• Управление: сенсорное ONE
• Режимы работы: конвекция, сухая и влажная конвекция, пароконвекция
• Встроенная память: до 384 программ
• Габариты (нетто): 750х783х675 мм
• Вес (нетто): 66 кг