Пароконвекционная печь UNOX XEBL-16EU-E1RS

Пароконвекционная печь UNOX XEBL-16EU-E1RS серии BAKERTOP MIND.Maps™ BIG - профессиональное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря инновационным технологиям, печь обеспечивает равномерное пропекание, сохранение структуры теста и создание аппетитной корочки. Оснащена интуитивной сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, которая позволяет легко создавать, сохранять и выполнять сложные рецепты.

Особенности и преимущества:

• MIND.Maps™ - создание многокроковых рецептов на сенсорной панели одним движением.
• CHEFUNOX - автоматический выбор режима приготовления, типа продукта и желаемого результата.
• MULTI.Time - управление 10 таймерами для одновременного приготовления разных блюд.
• MISE.EN.PLACE - синхронизация работы для одновременной готовности блюд.
• AIR.Maxi™ - 5 вентиляторов с реверсом для равномерного распределения тепла.
• DRY.Maxi™ - контроль влажности для создания хрустящей корочки.
• STEAM.Maxi™ - точный контроль влажности (10-100%).
• Protek.SAFE™ - теплоизоляция и охлаждение внешних поверхностей для безопасности работы.
• Rotor.KLEAN™ - автоматическая система очистки рабочей камеры.

Технические характеристики:

• Производитель: UNOX
• Серия: BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
• Страна-производитель: Италия
• Количество уровней: 16
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Тип подключения: электрическое
• Размер противней: 600×400 мм
• Мощность: 35,5 кВт
• Напряжение: 380 В
• Габариты (нетто): 892×1018×1875 мм
• Вес (нетто): 262 кг