Ваша корзина пока что пуста. Время наполнить её желаемыми товарами!
Добавить товары в корзину
.svg)
_superfill200_white.svg)
_superfill200_white.svg)
_stretch_20x20_white_superfill200.svg)
_superfill200_white.svg)
-3_20x20.svg)
.svg)
02.12.2024
666
Для ресторанов, баров и кафе лед имеет важное значение – он не только охлаждает напитки, но и помогает сохранять продукты свежими, добавляет эстетическую привлекательность и даже может влиять на вкусовые качества. Разные виды льда обладают своими уникальными характеристиками и лучше подходят для определенных задач. Рассмотрим основные типы льда и их применение.
Кубиковый лед
Четкая форма и прозрачность: классические кубики подходят для коктейлей и напитков благодаря медленному таянию. Такой лед обеспечивает стабильное охлаждение без разбавления напитков.
Лед в виде чешуи
Тонкие пластинки для быстрого охлаждения: идеален для витрин, где хранятся морепродукты, мясо, фрукты и овощи. Благодаря большой площади поверхности он быстро охлаждает, сохраняя продукты свежими и привлекательными для покупателей.
Гранулированный лед
Лед в форме гранул: используется в пищевой промышленности, медицинских учреждениях, а также для приготовления смузи и коктейлей. Его высокая способность к охлаждению помогает быстро охлаждать ингредиенты и продукты.
Дробленый лед
Кусочки льда для интенсивного охлаждения: используется в коктейлях, например, в «Мохито» и «Дайкири». Благодаря неровной форме дробленый лед быстро тает, интенсивно охлаждая напитки.
Лед "Пальчики" (Finger ice)
Цилиндрическая форма: полость внутри обеспечивает большую площадь поверхности, что способствует быстрому охлаждению. Удобен для автоматов и заведений быстрого питания.
Лед "Наггет" (Nugget ice)
Жевательная текстура: популярен в заведениях, где нужен мягкий и легкий для жевания лед. Подходит для фастфуд заведений и медицинских учреждений.
Как выбрать правильный льдогенератор?
При выборе льдогенератора для бизнеса стоит обратить внимание на тип льда, который он производит, его производительность и энергоэффективность. Например, генераторы, производящие кубики с острыми гранями, подходят для баров, так как такие кубики придают напиткам особый вид.
Выбирайте качественное оборудование для создания идеального льда вместе с Gold Kitchen, чтобы ваше заведение могло обеспечить лучший сервис для своих гостей.
