Блинницы профессиональные

В заведениях быстрого питания и уличной еды, а также в некоторых кафе и ресторанах широко используется специальное оборудование для быстрой жарки блинов. Это профессиональные блинницы, которые представляют собою устройства с одной или двумя рабочими поверхностями. Их принцип работы схож на вафельницы профессиональные, что заключается в быстром приготовлении жидкого теста на разогретой поверхности. С помощью профессиональной блинницы можно не просто быстро готовить блины, но и добиться стабильно высокого качества продукции. 

Виды профессиональных блинниц

Сегодня на рынке можно встретить различные модели профессиональных блинниц. Они отличаются между собою:

• количеством рабочих поверхностей: одинарные - вариант для небольших заведений, двойные - позволяют готовить одновременно два блина, тем самым имеют большую производительность;
• типом нагрева: электрические, что очень удобны в использовании, так как не требуют подключения к газу, и газовые - могут использоваться в точках, где есть доступ к газу. Они быстро нагреваются и довольно экономичны;
• механические, где регулировка происходит с помощью простого термостата, и автоматические с электронным управлением, таймером и регулировкой температуры.

Преимущества использования профессиональных блинниц

Профессиональные блинницы, в отличие от обычной сковороды, дают такие преимущества, как: 

• равномерная прожарка теста, поэтому блинчики получаются с красивой румяной корочкой по всей поверхности;
• быстрая готовка - нужно всего пару минут, чтобы приготовить одну порцию блинов;
• легкость в управлении - профессиональные блинницы требуют минимальных навыков со стороны персонала;
• надежность конструкции - такое оборудование способно выдерживать интенсивные нагрузки длительное время;
• неприхотливость в уходе - наличие антипригарного покрытия значительно упрощает очистку рабочей поверхности.

Как выбрать профессиональную блинницу

При покупке такого оборудования важно учесть следующие моменты: 

• мощность - для быстрой готовки большого количества блинов лучше выбирать устройства мощностью от 1000 Вт;
• тип питания - зависит от условий работы и доступных источников питания. Для улицы скорее всего подойдет электрическая блинница, а для помещений - газовая;
• количество жарочных поверхностей - для больших производств лучше подойдут двойные блинницы;
• диаметр поверхности - для тонких блинчиков без начинки подойдет 20-24 см, если же планируется производство блинов с начинкой, то лучше выбрать диаметр 28-30 см;
• материал рабочей поверхности - самый оптимальный вариант - чугун с антипригарным покрытием, который быстро нагревается, хорошо держит температуру и при этом прост в уходе за счет антипригарного покрытия;
• возможность регулировки температуры позволяет готовить не только блины, но и другие виды выпечки;
• безопасность - важный критерий выбора. Отдавайте предпочтение тем моделям, которые имеют систему защиты от перегрева и жаропрочные ручки;
• производитель - выбирайте продукцию только проверенных марок с гарантией.

Сколько стоит блинница профессиональная

Цена на такое оборудование для профессиональной кухни зависит от его типа, мощности и бренда, а также дополнительных функций, материала изготовления и т.д. Так, самые доступные по цене блинницы с одной рабочей поверхностью, механическим управлением и работающие от сети. Они не такие мощные, но могут подойти для небольших производств. Средний ценовой сегмент это более производительные устройства с двумя рабочими поверхностями, чаще всего выполненные из чугуна и на электрике. И модели премиум класса на газу с точной цифровой регулировкой, таймером и автоматическим отключением. 

Где купить блинницу профессиональную с доставкой по Украине

Планируете купить профессиональную блинницу? Интернет-магазин Gold-kitchen.com.ua к вашим услугам! Мы предлагаем большой выбор оборудования для профессиональной кухни кафе, баров, ресторанов, отелей, точек быстрого питания и уличной еды от лучших европейских производителей. В нашем каталоге вы найдете не только блинницы, но и планетарные миксеры для замешивания теста и прочее оборудование. 

Только у нас удобные формы оплаты, гарантии качества на весь товар, быстрая доставка по Украине. Если не знаете, какую модель блинницы выбрать, то наши менеджеры готовы прийти на помощь. Они учтут все ваши потребности, условия работы и размер бюджета. Не теряйте время, свяжитесь с ними прямо сейчас! Убедитесь на собственном опыте в высоком качестве нашего сервиса и профессионализме сотрудников.